眼下正值茭白采收旺季。5月9日，記者在盤亭鄉棠嶺村的一片茭白種植基地里看到，農民們正拿著彎刀穿梭其間，熟練地收割一節節鮮嫩成熟的茭白，伴隨著一聲聲“咔唰”的脆響，豐收的喜悅在這片“綠海”中蕩漾開來。

農民正在收割成熟茭白

農民正在收割成熟茭白

據浦城縣桐家坂茭白種植專業合作社負責人付永勝介紹，他是盤江村的村民，早年在浙江經商。2011年，他認識一位浙江省嵊州種植茭白的朋友，在他引領下，付永勝考察了浙江省多個茭白種植大縣，看到茭白種植市場前景廣闊。于是2011年，他就在村里承包了100余畝田，成了盤亭鄉規模化種植茭白第一人，也開啟了他的致富之路。

正所謂“好事傳千里”，付永勝種植茭白豐收后，當地村民紛紛前往他的家里請教，在付永勝的解說下，部分村民覺得這事“大有可為”，于是開始與他商談種植事宜。

茭白種植基地聘請村民包裝、保鮮茭白

付永勝說：“2015年，我們成立了合作社，發展到現在有種植戶20余戶，種植面積達到550畝。合作社單雙季茭白皆有種植，單季茭白每年的4月份種植，9月份采收；雙季茭白每年的6月底種植，到當年的10月底可收一季，第二年的5月份收第二季。今年，我們引種了911和浙茭2號、3號、7號等，產量高，品質好，每畝地除去開支，純收入有4000元左右。”

茭白種植基地聘請村民包裝、保鮮茭白

付永勝介紹：“茭白年產量200萬斤左右，除了供應本地市場，大多銷往全國各地。基地從插苗、管護、收割、包裝、保鮮等每個環節都需要大量人手，特別是在收割高峰期，最多的時候有150人同時進行采收，每年發放工資100余萬元。”

茭白種植不僅能夠推動當地的特色產業發展，還帶動了當地村民就業，既充實了村民的“錢袋子”，又豐富了市民的“菜籃子”。（黃娜 柯聰 余恒毅）

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茭白，又名菰筍、茭筍、高筍，主要分為雙季茭白和單季茭白。茭白味道鮮美，營養價值較高，富含蛋白質、脂肪、糖類、維生素B1等營養物質。又因其價格實惠，口感鮮嫩，是江南尋常人家嘗鮮首選之菜。茭白潔白如玉，因其生于水澤汀田，出落得天使般鮮嫩水靈，有文人還賜予美名“美人腿”。