薏米炊香，芎苗泉煮。9月3日，踏入浦城縣官路鄉信源薏米專業合作社的薏米種植基地，首先映入眼簾的是那連綿起伏的、一串串飽滿的薏米穗壓彎了莖稈，仿佛在風中輕聲細語，述說著即將豐收的喜悅和對美好生活的向往。

信源薏米專業合作社薏米種植基地

“我們收獲的薏米要經過晾干、脫殼、除種皮及雜質等多道步驟，呈現在顧客面前的官路薏米，是粒粒篩選后的精品。”基地負責人廖小洪介紹，今年他共種植薏米600余畝，預計今年收割薏米谷將近20萬斤，每年可帶動20多位農戶長期務工，每戶年增收1萬余元。

浦城薏米有著4000多年的種植歷史，是福建省名特優農產品，以其粒大、潔白、品味佳而享譽全國。2018年以來，浦城依托國家綠肥產業技術體系，開展浦城薏米綠色生態種植與機械化收割，減少化肥施用、改善土壤生態，促進薏米增產增收，推動浦城薏米產業綠色生態發展，助力鄉村振興。官路鄉是浦城薏米的核心產區，今年，全鄉種植薏米8300余畝，預計產量1600噸以上。

據了解，目前，官路鄉有薏米專業合作社14家，其中國家級示范社2家，省級示范社1家；產品類型包括薏鄉糕、薏米酒、薏米八寶粥、薏米水等。全鄉已擁有薏米酒生產作坊15家，薏米酒企業1家，年產薏米酒400余噸。

旅游紀念品

官路薏米作為官路鄉產業繁榮的重要引擎，其產業鏈條從采收到加工，再到市場銷售，均展現出愈發成熟的風貌。此外，智慧的當地人民還為眾多薏米產品巧妙地融入農旅結合的元素，成為備受游客青睞的旅行紀念品。“我的外地親戚對我們的官路薏米贊不絕口。”來自城區的陳女士說，“我到官路處理事務，順便為家人寄送一些薏米。不承想現在還能品嘗到薏米水，我急切地想要與家人分享，讓他們也體驗一下薏米水的美味。”

官路鄉薏米小鎮舉辦的薏米豐收節現場 黃娜/攝（資料圖片）

據悉，該鄉充分發掘官路薏米的文化底蘊，挖掘其歷史淵源和獨特價值，通過開展浦城薏米產業高質量發展研討會、官路鄉薏米豐收節美食展銷會等，大力培養縣級非物質文化遺產代表性項目“浦城薏米酒制作技藝”代表性傳承人、薏米種植大戶，以傳承和弘揚這一寶貴的文化遺產。

官路鄉黨委副書記葉濤介紹：“官路薏米作為一種具有豐富營養價值的糧食作物，承載著深厚的文化內涵和歷史傳統。我們通過對接薏米產業省級科特派等團隊，深入研究和推廣官路薏米及其附加產品，更好地了解其在農業、醫學和飲食文化中的重要地位，進一步提升其在現代社會中的應用價值和文化影響力。”

閩浙贛省際邊貿薏米交易市場效果圖

日前，官路鄉建設的“閩浙贛省際邊貿薏米交易市場”主體建筑已完工，占地450余平方米，建筑面積1800余平方米。即將進行內部提升，布置薏米檢測中心、交易大廳、直播間、洽談室等，進一步促進官路薏米的銷售和產業對接。

葉濤說 ：“下一步，我們將積極推進浦城縣官路鄉薏米酒商業窖藏綜合體、浦城縣官路鄉薏米產業觀光園、浦城縣薏米一二三產融合示范基地的建設工作，進一步發展壯大我鄉薏米產業，為實現鄉村振興貢獻更多力量。”（柯聰 葉彥曦）