日前，臨江鎮山后村竹蓀種植基地化作一片“白色芭蕾舞臺”——雪白的菌裙在晨露中舒展如舞者裙擺，而村民則在限時4小時里，忙著“采收芭蕾”。

田間勞作景象

山后村駐村第一書記李柯楠與村民查看竹蓀長勢

“這竹蓀菌柄挺直、菌裙舒展，今年雨水足、管護細，一壟壟長得真旺實！”山后村駐村第一書記李柯楠捧著雪白的竹蓀說。他身處的竹蓀基地里，新冒出的菌蕾正頂著泥土舒展。

清晨6點至10點，是竹蓀采摘的“黃金窗口期”。村民們戴著手套的雙手在菌壟間穿梭如靈動的琴弦，指尖輕觸菌柄基部，手腕微旋，便將整株竹蓀連根帶土收入竹籃——這套經過百次練習的“采摘三重奏”，既能避免指紋損傷菌裙，又能完整保留菌托的營養價值。

竹蓀產業的興旺，實實在在地鼓了村民的腰包?！斑@段時間天天忙著采竹蓀，雖然辛苦，但是心里高興，不僅能掙錢，還能照顧家里?！辈烧と送兄鴦傉碌闹裆p笑著說。據統計，僅采摘季，種植基地就吸納周邊200余名村民務工，一天人均增收100余元。此外，竹蓀種植還帶動了菌種培育、有機肥料、物流運輸等上下游產業發展，形成了完整的產業鏈條。

準備烘干的竹蓀

工人正進行分揀工作

近年來，臨江鎮積極探索多元化發展路徑，除了傳統的鮮品銷售，還建成了烘干間，開發出竹蓀干貨等產品。采摘下來的竹蓀被整齊擺放在烘干間的多層烘干架上，每一層都保持著均勻的間距，確保竹蓀受熱均勻。烘干后的竹蓀，不僅保留了原有的營養成分，還更便于儲存和運輸?！敖涍^烘烤的竹蓀，香氣更加濃郁，在市場上十分搶手?！惫と四闷鹨欢浜娓珊蟮闹裆p展示，原本蓬松的竹蓀變得緊實，菌裙依然舒展，泛著自然的米白色。

“今年山后村竹蓀畝產干貨可達180斤，市場價格約為每斤80元，預計今年竹蓀干貨總收入可達80萬元?！鄙胶蟠妩h支部書記周昌文介紹。

烘干竹蓀

竹蓀被譽為“菌中皇后”，不僅外形雅致，更富含多種氨基酸及微量元素，具有健脾益胃、增強免疫力等功效，是餐桌上的珍貴食材。臨江鎮采用“合作社＋基地＋農戶”的產業模式，大力發展竹蓀種植產業，如今山后村竹蓀種植面積已達60畝，總產量突破1.2萬斤，遠銷寧德市場，或是搭乘電商快車走進全國消費者的廚房，讓深山里的晨光與汗水，最終化作餐桌上的一縷鮮香。

“我們將繼續加大對竹蓀產業的扶持力度，鼓勵更多的村民參與到竹蓀種植中來，擴大種植規模，提高產品質量?！迸R江鎮黨委書記羅友興說，接下來，臨江鎮還將結合鄉村旅游，打造集“采摘＋體驗＋美食”為一體的農旅融合項目，進一步提升竹蓀產業的知名度和影響力，助力鄉村振興。（陳蓉）