“菜斤”變“股金” 黃畢洋酸菜發(fā)酵新“錢景”
| 2024-11-11 11:46:19??來源:浦城新聞 責任編輯:肖練冰 我來說兩句 |
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立冬時節(jié),走進浦城縣九牧鎮(zhèn)黃畢洋,郁郁蔥蔥的長桿白菜連田成片。
長桿白菜連田成片,進行噴灌澆水
福建農(nóng)林大學專家團隊在農(nóng)戶菜地考察 菜地里,長桿白葉子碧綠如翠,桿莖潔白如玉,菜農(nóng)徐紹標正在利用片區(qū)黨委領(lǐng)辦的合作社提供的滴灌、噴槍設(shè)備給長桿白菜進行澆水。 “我們的長桿白,桿嫩細長葉少,再過10天左右就可以收成。收下來得長桿白腌制出的酸菜,酸脆爽口,開胃下飯,無人不愛。”徐紹標對此津津樂道,他是土生土長的黃畢洋人,從小吃著長桿白酸菜長大,祖祖輩輩都有自留菜籽種植的傳統(tǒng)。 徐紹標說,他在種植方面是知根知底,前些年外出創(chuàng)業(yè)失敗后,正是看中了長桿白菜種植周期短、易管理,于是果斷留在家鄉(xiāng)種起了長桿白。 “我今年利用冬閑田種植了10畝長桿白,預計產(chǎn)量有7萬余斤,保底收入6萬元左右,明年我想擴大規(guī)模多種些。”徐紹標喜笑顏開。
福建農(nóng)林大學專家團隊在酸菜腌制基地考察 以前,腌制的酸菜是老百姓過冬的儲備菜,村民各自為戰(zhàn),沒有形成規(guī)模,標準價格不一,效益并不高。去年以來,九牧鎮(zhèn)按照“雙領(lǐng)辦”模式,發(fā)揮基層黨組織的政治功能和組織功能,把群眾組織起來,在村集體與群眾之間建立經(jīng)濟聯(lián)結(jié)紐帶,解決一家一戶、單打獨斗、分散經(jīng)營的問題,探索實踐出“市場訂單+村民規(guī)模化種植+合作社規(guī)范化腌制+振興公司標準化生產(chǎn)”的鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興致富路。 “‘雙領(lǐng)辦’有效提高了農(nóng)田生產(chǎn)的綜合效益,另外,今年還在收購價的基礎(chǔ)上創(chuàng)新‘0.2元股金’入社模式,村民每銷售一斤白菜給合作社,可以按0.2元計價入股,酸菜銷售后又可得到‘二次分紅’。”九牧鎮(zhèn)黨委組織委員、黃畢洋片區(qū)黨委書記章濤介紹,種植戶通過長桿白“菜斤”變“股金”入股合作社,大大促進了村民種植的積極性。 如今,長桿白菜嶄露頭角,小酸菜有了大“錢”景。但是,要最大限度保障老百姓的收益,如何讓酸菜保存得更久,賣得更遠?九牧鎮(zhèn)黨委政府一直在思考探索。
福建農(nóng)林大學專家團隊到九牧共富工坊調(diào)研 在九牧鎮(zhèn)共富工坊里,受邀而來的福建農(nóng)林大學食品科學學院的科研團隊,了解當前黃畢洋酸菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展遇到的瓶頸問題。 “長桿白菜非常耐煮,脆嫩爽口非常適合加工成酸菜,想要在低鹽的情況下,既能保證酸菜的品質(zhì)和口感,又能延長保質(zhì)期,可以根據(jù)地方特色制定出相應(yīng)的‘地方標準’,后續(xù)再開發(fā)一系列產(chǎn)品在餐飲行業(yè)上應(yīng)用。”福建農(nóng)林大學食品科學學院副教授程文健表示。
福建農(nóng)林大學專家團隊在加工廠調(diào)研 專家團隊,經(jīng)過實地考察黃畢洋長桿白酸菜產(chǎn)業(yè)園、示范片,了解長桿白酸菜的原料生產(chǎn)、加工車間,包裝車間,一致認為“黃畢洋酸菜”產(chǎn)業(yè)具有很好的發(fā)展前景。 “我們還通過大武夷綠色食品研發(fā)中心,對接到江南大學技術(shù)團隊,引進酸菜發(fā)酵、殺菌技術(shù),采購標準化設(shè)備,酸菜腌制好后就能滿負荷生產(chǎn)。”章濤說,目前市場訂單比較充足,在元旦前“黃畢洋酸菜”會陸續(xù)上市,預計銷售額可達2000萬元以上,帶動村財增收80萬元,村民增收300萬元。 小酸菜做成了大產(chǎn)業(yè),得益于鄉(xiāng)村振興公司有效整合了資源,對接市場。 九牧鎮(zhèn)“土特產(chǎn)”正插上科技的翅膀,不斷地做大做強“鄉(xiāng)愁產(chǎn)業(yè)”。下一步,九牧鎮(zhèn)將與科研團隊合作,持續(xù)挖掘黃畢洋酸菜、蘿卜干、剁椒等系列土特產(chǎn),延展“黃畢洋”品牌產(chǎn)業(yè)鏈,賦能鄉(xiāng)村振興。(連麗云 王睿欽 陳毅洋) |
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