11月16日，浦城縣食品安全委員會(huì)辦公室、縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局、縣教育局、縣民政局、縣衛(wèi)生健康局等多部門聯(lián)合開(kāi)展集中用餐單位食品安全問(wèn)題專項(xiàng)治理行動(dòng)。

檢查現(xiàn)場(chǎng)

檢查組一行先后前往福建省浦城縣蓮花老年公寓有限公司、浦城縣政府機(jī)關(guān)食堂、浦城縣第三醫(yī)院、福建省浦城第一中學(xué)育賢校區(qū)集中供餐食堂進(jìn)行檢查。檢查組現(xiàn)場(chǎng)對(duì)用餐單位食品安全“兩個(gè)責(zé)任”管理架構(gòu)及制度落實(shí)、操作間環(huán)境衛(wèi)生、從業(yè)人員健康管理、食品原料進(jìn)貨查驗(yàn)、餐飲具清洗消毒、食品留樣等環(huán)節(jié)進(jìn)行了重點(diǎn)檢查，對(duì)現(xiàn)場(chǎng)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題提出了針對(duì)性整改意見(jiàn)。

本次專項(xiàng)治理行動(dòng)主要針對(duì)學(xué)校（含托幼機(jī)構(gòu)）、醫(yī)院、養(yǎng)老院、機(jī)關(guān)等集中用餐單位食堂，督促集中用餐單位及其食堂承包經(jīng)營(yíng)企業(yè)落實(shí)企業(yè)主體責(zé)任，依法依規(guī)設(shè)立食品安全管理機(jī)構(gòu)，配齊配強(qiáng)食品安全總監(jiān)和食品安全員，嚴(yán)格執(zhí)行食品安全“日管控、周排查、月調(diào)度”等制度，開(kāi)展從業(yè)人員食品安全培訓(xùn)考核。

下一步，縣集中用餐單位食品安全問(wèn)題專項(xiàng)治理行動(dòng)工作專班將持續(xù)開(kāi)展集中供餐單位專項(xiàng)治理工作，以“四個(gè)最嚴(yán)”要求，壓緊壓實(shí)各方責(zé)任，切實(shí)將集中供餐單位食品安全治理行動(dòng)走深走實(shí)。（吳丹 葉彥曦）