“八月的梨，九月的山楂，十月的板栗笑哈哈。”近日，浦城縣水北街鎮水尾村的錐栗迎來豐收，毛茸茸的板栗苞沉甸甸地壓滿枝頭。在綠葉掩映下，有些快要成熟的板栗苞露出一張張“笑臉”，而成熟的錐栗自然掉落，鋪滿了地；錐栗苞炸開，里面藏著的果實光滑明亮，在陽光的照射下，顯得格外耀眼和誘人。村民們正忙著采摘、分揀、脫殼。

采摘錐栗

據悉，水北街鎮水尾村海拔較高，陽光、雨水充足，具有適合錐栗生長的優越氣候條件，至今已有300多年的錐栗種植歷史。過去，農戶以分散種植為主，沒有形成產業。為了推動錐栗產業化發展，把荒山變成“金山”，一直在上海經營生活廣場的鄉賢邱加禹，便萌生了回鄉發展種植業的念頭。

回鄉后，邱加禹在科技特派員的幫助和指導下，不斷提高錐栗種植技術。同時，他充分發揮鄉賢在經驗、資金、人脈等方面的優勢，不僅通過銷售渠道將錐栗直銷省內外，銷量可觀，還積極為村民增加就業機會，目前就錐栗園豐收階段平均每天需要20－30人。

錐栗脫殼

“錐栗有健脾胃、益氣補腎的功用，老少皆宜，富含柔軟的膳食纖維，營養價值高，是一種價廉物美、富有營養的滋補品及”邱加禹說，口感兼具糯、香、甜的錐栗非常受歡迎，到豐產期一年產量可達幾十萬斤。下一步，邱加禹計劃建設保鮮庫，延伸深加工產業鏈，把閩北山區的優質農產品銷往國內外更廣闊的市場。（周文倩 邵強）